我想与一家打火机企业合作加工想问下需…

我想与一家打火机企业合作加工想问下需要和企业谁签这份合同合适。我想与一家打火机企业合作加工想问下需要和企业谁签这份合同合适。要怎么样去审核这个企业。怎么去防这其中会被骗的可能。因为需要从他们那购买机器。